Rökt ost gör sig perfekt på ostbricka och är ett fint vegetariskt alternativ till rökt skinka. Att konservera ost genom rökning har anor från romartiden. Falbygdens® Rekommenderar Rökt ost görs av smält hårdost och har ljus, brun yta och en unik pikant röksmak i den gräddiga gula insidan. Kraven på smält hårdost är lika höga som på övrig ost. Råvaran tvättas, mals och hettas upp under omrörning, oftast under vakuum tills den smälter. Samtidigt tillsätts smältsalter. Ostmassan formas och förpackas medan den ännu är flytande varefter den spånröks.

Nederländerna

Vi har som ambition att alltid ge dig rätt information. Mindre förändringar av produktens innehålls- eller näringsförteckning kan ske löpande. Kontrollera därför alltid informationen på förpackningen om du vill undvika vissa ingredienser eller ämnen.