OpenFoodFacts Nova Group 2

Klassificeringssystemet Nova delar in livsmedel i fyra grupper, 1, 2, 3 och 4 baserat på graden av bearbetning. Nova Group 2 omfattar bearbetade ingredienser som används vid matlagning, till exempel oljor, smör, socker och mjöl. De framställs genom enkla bearbetningsmetoder, som malning eller pressning, och används för att tillaga eller smaksätta livsmedel. Nova 2 hjälper konsumenter att förstå vilka ingredienser som ligger nära sitt naturliga ursprung men som har bearbetats för specifika ändamål. Kritikerna anser att systemet kan vara förenklat och inte alltid tar hänsyn till hur näringsinnehåll påverkas av olika bearbetningsmetoder.

se.openfoodfacts.org