FoodFighters

We fight for food! - Livet blir roligare om du lever för att äta

Kategori: Vår resa (sida 2 av 3)

En vecka till mål!

Äntligen så är det bara en vecka kvar! Har aldrig längtat så mycket efter att få äta något med gluten i som jag gör nu, bara ordet bröd i sig låter som en dröm. Vi har tagit oss så långt nu och detta är något som jag även märker på min kropp, inte bara känner jag mig mindre uppblåst utan det syns även utifrån. Att uppblåstheten inte syns kan även ha och göra med den viktnedgång jag varit med om, jag som inte trodde att det skulle bli så stor skillnad som det faktiskt blivit (1,7 kg på 2 veckor!!).

 

Jag tror faktiskt att detta ”experimentet” har varit något väldigt bra för mig, min kropp kan på ett annat sätt behandla den mat jag slänger i mig och den maten är inte alls lika onyttig som den jag åt förut. I och med att jag inte har fått äta gluten har jag fått avstå från flera sötsaker, mest för att i stort sett allt sött som man kan tänkas trycka i sig innehåller gluten eller i alla fall ”spår av gluten”.  Jag känner mig inte nödvändigtvis piggare eller att jag har mer energi när jag tränar, snarare tvärt emot, men jag känner mig lättare på sätt och vis samt så har jag en viss klarhet i huvudet då jag numera undviker saker och ting med socker i.

 

Men trots att jag på sätt och vis mår bättre av denna kosten så längtar jag efter nästa onsdag då jag inte längre behöver läsa på alla förpackningar ifall dess innehåll innehåller gluten och äntligen får äta årets första (men absolut inte sista) lussebulle!

 

Massor av kramar, Cecilia.

Baristorna goes vegan!!

Kära följare!

Philip och Gabi här. Vi har nu varit veganer knappt två veckor. Vi båda har märkt liknade effekter av veganismens påverkan så som för min del Philip har betydligt mindre toabesök att behöva göra nummer två till skillnad från Gabi som  har fått ett ökat toalettbehov. Jag mår även ganska bra och känner inte mig trött på något vis som jag trodde att jag skulle göra, Gabi mår också hyfsat bra men känner att hon blir hungrig snabbare. Men vi alla är ju olika och reagerar olika vilket är en av anledningarna till att vi gör detta projekt! Som baristor på Espresso House står vi inför en mängd av frestelser nästan varje dag speciellt nu under julkampanjen. men vi står emot i vetenskapens namn!

 

Nu är vi mycket förväntansfulla över de kommande veckorna som veganer och som Espresso House baristor.

FoodFighters använder Lifesum

Vi i FoodFighters använder applikationen Lifesum för att hålla koll på vårt näringsintag. Lifesum är en app som räknar kalorier, proteinintag, fettintag samt kolhydratintag. Man scannar streckkoden som finns på förpackningen av maten man äter eller så söker man på en maträtt och lägger in. Detta använder vi för att minimera risken att veganerna äter för lite protein och för att de som undviker gluten ska hålla koll på att de får i sig kolhydrater på andra sätt än genom bröd och pasta. Med hjälp av appen blir vi samtidigt medvetna om vad vi äter och kan få i oss tillräckligt med energi varje måltid.

Samtidigt som vi rekommenderar denna appen vill vi önska alla en trevlig helg

Gå gärna in på Lifesums hemsida och läs mer:  https://lifesum.com/sv/

Ny sponsor!

Vi är så glad och tacksamma att vi har så fina sponsorer som vill hjälpa oss att göra vårt projekt möjligt. Igår fick vi ytterligare en sponsor så vi är mycket stolta över att få presentera.

Bel Nordic AB, ”Vi sprider leenden genom det bästa från mjölken. Hos oss finner du några av världens mest roliga, välkända och praktiska varumärken inom ost”

Stort tack för att ni hjälper oss på vår resa mot ett resultat om hur olika matvanor påverkar vår kropp!

Första måndagen av tre avklarade

Idag är det måndag. Inte vilken måndag som helst utan den första måndagen utav tre som innefaller under vårat projekt. Vi startade dagen med att mötas upp utanför ICA Kvantum Helsingborg för att ha ett möte med Per Svanberg, VD för butiken. Oturligt nog kunde han inte vara där när vi kom men vi fick trots det tag på det vi kommit för, nämligen hjälp med projeket. Vi mottog en låda med bröd som delades ut mellan gruppmedlemmarna men för de som undviker gluten var detta ett bottennapp men det är bättre än inget alls. Vi tackar så hemskt mycket!

Fortsättningsvis var måndagen även första dagen vi promenerade bort till Ginger Hälsobar för att äta lunch. En väldigt välsmakande och god lunch med gott om valmöjligheter. Dit ser vi framemot att fortsätta äta. Rekommenderar er alla starkt att äta där. Visste ni att Ginger är en allergivänlig restaurang? 

Undersökningen är igång!

Under morgonen vägde vi oss enskilt och alla tog sedan vars tre blodprover med hjälp från vår skolsköterska Paula. Blodproverna skickade vi över till Capio Cityklinik som vidarebefordrade vår blodfyllda rör till POL Ortopedi som kommer analysera dem åt oss. Det betyder att vår undersökning nu är igång på riktigt. Det innebär att gruppen är nu indelad i två subgrupper där vi i grupp av tre stycken kommer att förhålla oss till antingen veganism eller till en glutenfri kost. Philip, Linnea och Gabi är från och med idag veganer på heltid i tre veckor framöver och Oscar, Cecilia och Sofia har uteslutit gluten ur sina koster. Med hjälp av egenskrivna enkäter kommer vi att mäta fysiska faktorer såsom trötthet och illamående etc. Maten vi äter antecknas i appen Lifesum för att vi ska undvika att få i oss ett underskott av energi per dag.

Undersökningsstarten har gett ny kraft till oss i FoodFighters och vi är exalterade över de kommande veckorna. Mest exalterade är vi förmodligen över måndagen som kommer då vi ska till ICA Kvantum Helsingborg och diskutera vad de kan hjälpa oss med samt att det är första dagen vi får lov att gå till Ginger Hälsobar.

Samarbetet går framåt!!

Vi är nu halvvägs igenom sista entreprenörskapslektionen och är nu 1/3 igenom projektet. Arbetet går framåt, vi har äntligen hittat några fler fina samarbetspartners som gör att vårt projekt fortsätter sin väg framåt. Sista sponsring ansökan ska skickas in och sen har vi hemma med det vi behöver.

  • ICA Kvantum Helsingborg kommer att hjälpa oss med bland annat frukt, mejeriprodukter och bröd
  • Ginger Hälsobar hjälper oss med lunch under skoldagarna
  • POL ortopedi hjälper oss med blodanalyser
  • Och vår käre skolsköterska  hjälper oss med att ta blodproverna

Tusen tack för att ni gör vårt projekt möjligt! Ni är guld värda

I vilket syfte gör vi projektet?

Ja i vilket syfte gör vi faktiskt projektet?

Idag lever vi ett samhälle som hela tiden kretsar kring att leva så hälsosamt som möjligt. Man ska undvika det ena, gå på en diet som anses bättre, eller helt byta ut sin vanlig allsidiga kost. Det var här vår idé till projektet föddes, för hur stor skillnad kan det egentligen ha på ditt mående? Och mår du verkligen bättre?  Att verkligen gå på djupet och testa två av dessa hälsotrender blev beslutet. Glutenfritt-ätande och veganism är just nu två av de hetaste hälsotrenderna vi stöter på i samhället, inte minst på sociala medier, där många yngre också spenderar mycket av sin tid. För att faktiskt må bra, eller till och med kanske bättre, av dessa trenderna krävs det både kunskap och intresse för att få i sig allt det som kroppen behöver för att fungera. Tyvärr så saknar många, både yngre som äldre, dessa kunskaper. Så istället för kostvanan skulle bidra till att må bättre, blir det en motsatt effekt med konsekvenser som ex b12-vitaminbrist (veganism) och att du får i dig för lite fiber (glutenfritt).

Så vårt syftet med projektet är främst att reda på om du faktiskt mår bättre av att äta veganskt eller glutenfritt. I samband med detta vill vi sprida kunskapen vidare hur kroppen påverkas av att ändra om kosten till veganskt respektive glutenfritt, och vad kroppen behöver få i sig.

Hoppas ni är likna sugna som oss att ta reda på resultatet

 

Bild till vänster: CC-licensierad bild med tillstånd att använda. Namn:Glutenfrei. Skapad av DesignlandPfalz. Bild till höger: CC-licensierad bild med tillstånd att använda. Namn: O veganismo. Skapad av JCarlos PB

4 veckor till start

Nu är det 4 veckor tills vår undersökning börjar. Vi kommer att förhålla oss till vegansk kost och glutenfri kost i 3 veckor. Vi är fördelade i två testgrupper för att genomföra projektet inom en rimlig tidsram. Arbetet nu handlar om förberedelse inför undersökningen. Receptsökning, marknadsföring och finansieringsplanering står på agendan. Vi arbetar även frekvent med att få göra blodanalyser för att kunna redogöra vad som sker i kroppen.

 

 

Resan fortsätter

Vårt projekt grundar sig i att undersöka om vegankost samt glutenfri kost gör påverkan på våra kroppar och mående. Av den anledningen letade vi efter en restaurang som kunde servera oss både veganska- och glutenfria elevluncher. Vi fann Ginger Hälsobar i Helsingborg och som är en allergivänlig restaurang och café med veganska, glutenfria, vegetariska och laktosfria alternativ samt raw food och superfood. Perfekt för vårt projekt. Vi ser framemot att äta lunch på Ginger Hälsobar i framtiden.

Besök gärna Gingers Facebook sida för mer info om dem!

Ginger Hälsobar på Facebook

 

Äldre inlägg Nyare inlägg

© 2018 FoodFighters

Tema av Anders NorenUpp ↑