FoodFighters

We fight for food! - Livet blir roligare om du lever för att äta

Författare: FoodFighters (sida 1 av 3)

Uppfriskande dryck för alla tillfällen

Hej allesammans!

Hoppas er påskhelg varit mysig med mat i överflöd och att påskharen givit er påskgodis. Det är lätt hänt att man fastnar i sockerfällan efter en sådan här högtid. Men istället för ett glas juice eller läsk kan ni testa min chia-lemonad.

 

Gör såhär:

  1. Fyll en karaff med vatten eller dylik behållare.
  2. Tillsätt honung efter smak. Jag har en fast honung och tar cirka en matsked till 0,6 liter vatten
  3. Tillsätt pressad citron efter smak. Jag använder färdigpressad citron och höftar om hur mycket som är tillräckligt.
  4. Till sist häll i önskad mängd chiafrön och rör runt så att alla fröna kommer under vattenytan så gott det går.
  5. Låt stå över natten

Denna dryck är både en C-vitamin boost som den är protein- och fiberrik tack vare chiafröna. Honung ger en naturlig sötma. Perfekt att både ta ett glas till frukosten och att ta under dagen om du vill släcka törsten.

/Oscar

Påsklov

God dag allesammans!

FoodFighters håller på att skriva gymnasiearbeten individuellt. Det är först nu man märker hur mycket tid man lagt ner på projektet och hur mycket man faktiskt lärt sig. Det har gjort avtryck att läsa på om veganism och hur det är att vara glutenfri. Vi har lärt mer om hur kroppen reagerar på matintaget och hur vi själva upplever vardagen. Förståelsen för hur viktig en balanserad kost är har ökat hos samtliga och förhoppningsvis kommer det att spridas vidare.

Men nu har FoodFighters gått på påsklov och under lovveckan befinner vi oss på lite olika platser med varierande sysselsättningar. Vi hoppas att alla får en trevlig ledighet och får i sig ljuvlig mat.

Ha det bra!

Inspirationsredovisning

I fredags var det äntligen vår tur att få presentera det vi tillsammans jobbat med sedan september. Redovisningen gick fantastisk bra och responsen var ännu bättre. Sedan vi avslutade vår undersökning i november har allt fokus verkligen legat på att sammanställa alla resultat och förbereda in i minsta detalj för fredagens presentation. Vi valde att presentera allt i form av en tidslinje, från dagen vi skapade vår lilla bebis FoodFighter tills att vi i fredags gick i mål.  De absolut viktigaste från varje månad togs upp och resultat presenterades. Tills sist avslutade med var att bjuda alla våra fantastiska rawfood bollar som faktiskt var väldigt uppskattade av alla!  Receptet på dem hittar ni har http://foodfighters.se/recept-rawfood-chokladbollar/

 

Här kommer lite bilder/filmer från vår presentation

 

IMG-6915

Telefonmöte med framtidens Foodfighter

Idag är det 100 dagar kvar till studenten och 3 dagar kvar innan vårt projekt ska redovisas i inspirationssyfte inför skolans samtliga årskurser. Det innebär att vi sitter och komprimerar hela vårt projekt till en 8 minuter lång presentation där vi ska inspirera och avslöja vad vi har kommit fram till med vårt projekt. Något som kan avslöjas är att det är tuffare än man tror.

 

Förutom detta har vi kommit i kontakt med Daniel Gillan. Daniel har nyligen startat upp företaget Foodfighters AB tillsammans med ett par kollegor. Han hittade vårt lilla gymnasieprojekt på Google och ville komma i kontakt med oss, något som vi tyckte var väldigt häftigt. Det vi pratade om hur vi startade vårt projekt och vad hans företag skulle syssla med. Daniel kommer tillsammans med sina kollegor jobba mot en hållbar konsumtion genom att kartlägga butiker och varor för att underlätta för konsumenten och ta makten ifrån handlarna och ge makten tillbaka till konsumenten. Ett spännande idé som vi gärna tar del av. När vi väl tackar för oss kommer Foodfighters leva kvar fast i en ny innovativ regi.

 

Länge leve Foodfighters

Mellanmålsdröm

En mellanmål som går fort är oftast a och o i mitt vardagsliv, men givetvis måste det vara gott och det får gärna kännas lite lyxigt. Mitt tips idag är en mumsig smoothie-bowl.

I bowlen nedan så har jag mixat

  • 1 flaska barbells vanilj milkshake
  • Frysta Hallon/blåbär
  • 1 banan (går även superbra med fryst banan, för lite mer “glass lik” bowl!

 

  1. Mixa ihop och lägg i en skål.
  2. Toppa med valfritt tillbehör. Jag valde lite glutenfri musli.
  3. NJUT

Önskar er alla en trevlig helg! /Sofia

 

Recept dedikerat till alla chokladlovers där ute, som kanske till och med åker skidor

Det finns ju inget bättre än att efter en hel dag i back komma hem och sätta sig i soffan med en stor kopp varm choklad. Eftersom vi i FoodFighters jobbar främst med veganskt och glutenfritt, men även att det ska vara hälsosamt, så tänkte jag idag dela med mig utav en underbar varm choklad, gjord på endast 3 ingredienser (4 för den som gillar kaffe)

 

  • En kopp valfri mjölk, dvs animalisk eller växtbaserad
  • Ca 1 msk kakao
  • Agavesirap efter smak
  • För den som vill: 1 shot espresso

 

Koka upp allt en kastrull och rör om.

 

MUMMA!!!

Två vecka kvar av FoodFighters

 

Vi är inne på slutspurten. Om två veckor avslutar vi det gemensamma projektet och övergår i det individuella skrivandet. En fantastisk, givande och intressant resa är alltså snart över. Mycket arbete har krävs, jag tror vi alla kan hålla med om att det varit mer än väntat, men jäklar vad nöjd jag är. Så mycket intressant jag fått lära mig, främst hur min egna kropp fungerar. Tack vare projektet har jag insett hur mycket bättre min kropp mår av att undvika gluten. Jag är mycket medveten om att detta inte passar alla, men för mig har det varit räddningen på flera områden, så som att jag inte alls är lika svullen om magen längre, mina magsmärtor som jag efter vissa måltider fick är dessutom mer eller mindre som bortblåsta. Hur nice? Min mage har inte haft det lätt det senaste året, men just nu mår min mage som aldrig förr! Jag vet inte om vi delat med oss om resultatet av projektet? Oavsett så kan jag dra det igen!

 

  • Att äta glutenfritt utifrån våra blodvärden och vårt loggskrivande visade det sig vara bättre jämfört med att äta en gluten inkludernade kost.
  • En vegansk kost visade sig vara svårare. Notera att vi här valde att inte lägga till några kosttillskott som vi var medvetna om att de eventuellt skulle behövas. Vi läste inte heller på extremt mycket om vad man kan tänka sig behöva äta, just för att vi ville få ett resultat som återspeglar hur kroppen hos en individ utan större kunskaper. Så som vi tror att många ungdomar som hoppar på den veganska kosten lever. Ett mål per dag (lunchen hos underbara Ginger hälsobar) var av vettiga och väldigt bra produkter. Övriga måltider kunde variera från bra råvaror till lite sämre. Resultatet av det hela visade att många blodvärden sjönk, men även måendet hos testpersonerna blev sämre. Så klart hade resultatet kunnat se väldigt annorlunda ut om vi tagit de kosttillskott som rekommenderas att veganer att inta, men även om man lagt upp ett kostschema på vad som skulle intas per dag.

 

Fredag vecka 9, då smäller det. Då är det dags presenterar resultat och hela projektet för skolan. Alla tips ska fram, vi ska lära de ett och annat om hur kroppen fungerar och hur den framförallt reagerar på en snabb kostförändring.

 

Men först så har vi nu i veckan som kommer ett välbehövligt lov, men jag (Sofia) lovar er att slänga upp ett perfekt recept som kanske passar er lite extra som är och åker skidor, precis som mig. Men ännu ett mumsigt mellanmålstips ligger på lager!

FC37866D-120A-4EF3-B877-1017A0987F63

 

Food, food, food!

Idag skriver en populärvetenskaplig rapport innehållande våra observationer, tips och resultat som vi planerar att ge ut till de människor som bidragit till vårt projekt. Under projektet gång har vi sökt hjälp för att analysera vårt blod som har gjort att vi kunnat se förändring som skett på mikronivå, det vill säga inuti kroppen. Blodet togs av vår skolsköterska Paula som varit en stort bidragande till vårt projekt genom positiva kommentarer, visat intresse samt själva blodtagningen. Blodet gavs vidare till POL Ortopedi som analyserade vårt blod. Det som analyserades var zink, järn, järnupptagningsförmåga, vitamin-B12, folat, D3-vitamin, kortisol och transferinmättnad. Dessa har förändrats under vår kostförändring och somliga kan spekulativt ha att göra med vad vi stoppar i oss. Ginger Hälsobar har gjort att vi kunnat äta en näringsrik lunch var dag trots vår kost som underlättat kopiöst för oss. Bel Nordic AB och ICA Kvantum Helsingborg har hjälpt oss med ett par mindre bidrag till mat.

Vi har även spenderat förmiddagen till att äta en egenlagad brunch för att unna oss själva. I vårt projekt är mat och förtäring en essentiell del.

Te, kaffe och lite arbete

Dag 2 av projektveckan. Idag är vi hemma hos Sofia och arbetar. Alla sex är närvarande med kaffe eller te bredvid datorn. Denna dagen arbetar vi med lite olika grejer för att vara effektiva men huvudarbetet läggs på planering av vår redovisning. Upplägget för redovisning är som sådan att det kommer bli som en vernissage som skolans första- och andraårselever ska komma och kolla på i mindre grupper. Syftet är att inspirera dem om projektarbetet och ge dem tips på vad de ska tänka på och göra när det är deras tur att göra egna projekt.

Linnea, Philip och Cecilia är dagens ansvarig för att sammanställa en disposition för visningen. Gabi och Sofia gör klart resultatsammanställningen som ska användas i vårt individuella gymnasiearbete. Oscar sitter och analyserar vad veganerna har ätit när undersökningen genomfördes, det ska han använda för att ta reda på vilka aminosyror veganer får i sig för att se ifall de skulle behöva tillskott i en vegansk kost.

Snart ska vi börja laga mat tillsammans och inte blir det en vegansk och glutenfri måltid.

På återseende!

Projektvecka nummer två

Nu har den andra projektveckan dragit igång. Vi är, som somliga är medvetna om, klara med själva undersökningen av projektet och det som kvarstår är att faktiskt få fram ett resultat. Idag kommer vi undersöka den datan vi har samlat in och formulera ett resultat. Risken med att analysera data man fått fram är att man är väldigt partisk i sitt sätt att syna informationen på och på så vis får ett resultat vi vill ha. För att undvika det ska vi ta fram två resultat, ett för veganerna och ett för de som förhöll sig till en glutenfri kost. Resultatet kommer vara en väsentlig del av våra individuella gymnasiearbeten men dessutom som en återbetalning till våra sponsorer för att de ska veta vad deras bidragande har gått till.

 

På återseende! Ta hand om er

Äldre inlägg

© 2018 FoodFighters

Tema av Anders NorenUpp ↑