FoodFighters

We fight for food! - Livet blir roligare om du lever för att äta

Författare: cecilialindersson

Kryddrostade kikärter

Ett lite hälsosammare alternativ till chipspåsen och ett fantastiskt tilltugg innan maten. Både vegansk och glutenfri!

Det enda du behöver är:

400 gram kokta kikärter (ca. 1 förp.)

2 msk olivolja

1 tsk salt

2 finhackade/pressade/rivna vitlöksklyftor

1 tsk paprikapulver

 

Såhär gör du:

  1. Sätt ugnen på 175 grader.
  2. Skölj av kikärterna i ett durkslag och låt rinna av.
  3. Blanda ärterna med olivolja och vitlök och bred ut över en plåt.
  4. Rosta i ugnen i ca. 45 min (blanda runt ca. var 15:e minut) eller tills de är knapriga och helt torra.
  5. Strö över saltet och paprikapulvret medan ärterna fortfarande är varma och rör om.
  6. Servera de sedan varma, ljumma eller kalla beroende på vad ni känner för!

En vecka till mål!

Äntligen så är det bara en vecka kvar! Har aldrig längtat så mycket efter att få äta något med gluten i som jag gör nu, bara ordet bröd i sig låter som en dröm. Vi har tagit oss så långt nu och detta är något som jag även märker på min kropp, inte bara känner jag mig mindre uppblåst utan det syns även utifrån. Att uppblåstheten inte syns kan även ha och göra med den viktnedgång jag varit med om, jag som inte trodde att det skulle bli så stor skillnad som det faktiskt blivit (1,7 kg på 2 veckor!!).

 

Jag tror faktiskt att detta ”experimentet” har varit något väldigt bra för mig, min kropp kan på ett annat sätt behandla den mat jag slänger i mig och den maten är inte alls lika onyttig som den jag åt förut. I och med att jag inte har fått äta gluten har jag fått avstå från flera sötsaker, mest för att i stort sett allt sött som man kan tänkas trycka i sig innehåller gluten eller i alla fall ”spår av gluten”.  Jag känner mig inte nödvändigtvis piggare eller att jag har mer energi när jag tränar, snarare tvärt emot, men jag känner mig lättare på sätt och vis samt så har jag en viss klarhet i huvudet då jag numera undviker saker och ting med socker i.

 

Men trots att jag på sätt och vis mår bättre av denna kosten så längtar jag efter nästa onsdag då jag inte längre behöver läsa på alla förpackningar ifall dess innehåll innehåller gluten och äntligen får äta årets första (men absolut inte sista) lussebulle!

 

Massor av kramar, Cecilia.

© 2018 FoodFighters

Tema av Anders NorenUpp ↑